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超市采购管理中商品采购管理者的主要工作
作者:管理员    发布于:2014-08-14 15:16:28    文字:【】【】【
摘要:商品采购环节是整个超市运营的主要环节之一。

百货超市采购管理—商品采购管理者的主要工作

  商品采购是销售实现的前提,其管理工作包括:

  一、数据管理

  测定各商品的销售量及销售金额,并区分畅销品与滞销品;计算商品周转率,周转率:平均销售额÷平均存货额,平均存货额:(期初存货额+期末存货额)÷2;计算交叉比率,交叉比率二周转率X毛利率,通常以每月或每季为计算期。

  二、调查与分析

  研究商品的市场价格走势及供求状况;价格及成本分析;开拓新货源,开发新产品;自制、定牌监制或买人的决断;总代理、总经销业务的可行性分析;竞争对手货源及渠道调查与分析、店铺别、商品别、供货商别排行榜分析。

  三、采购业务

  查核门店申购单;发出或征集报价单;分析报价;选择供货商,决定采购量、交货期、运输方式、合约种类及细则;采购业务监控;收货及查核;查检发票及批准付款给保险公司或供货商索赔。

  四、存货管理

  1、存货分类;

  2、决定各类商品的最高存货量、最低存货量及安全存量;

  3、建立存货目录;处理过量及有问题存货。

  五、品质管理

  定期与不定期检查配送中心及门店商品的质量,向有关人员介绍商品知识,协同做好商品管理工作。

  六、滞销品淘汰

  七、新产品开发

  八、厂商管理

  九、制定标准及考核

  制定及补充采购手册;协助有关部门对采购业绩及采购人员进行考评。

  十、向高层决策部门汇报等

 

 

                                    

 
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